Recipe: Perfect Siomay Bandung

Siomay Bandung. Siomay Bandung is Indonesian steamed fish dumplings served in peanut sauce. Originated from the city of Bandung in West Java, these dumplings are an evolution of Chinese pork shumai. Unlike its dim sum inspiration, siomay Bandung is served as a complete meal with an assortment of vegetables and peanut sauce.

Siomay itself is indeed famous as a typical food from the Flower City so many people think that the native people of Bandung are the original creators of this food. However, if studied further, dumplings are actually not native foods from Indonesia country. Alternative Siomay In addition to Mackerel Fish Siomay Bandung Juara food adalah makanan beku yang cocok untuk semua kalangan dengan harga terjangkau. You can cook Siomay Bandung using 34 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Siomay Bandung

1. It's 500 gram of ikan tenggiri.
2. Prepare 150 gram of tepung tapioka (sy pakai 200 gram tepung tapioka).
3. Prepare 1 btg of daun bawang, iris halus.
4. Prepare 100 gr of labu Siam kukus, haluskan (sy diparut).
5. It's 1 butir of telur (sy pakai putih telurnya saja).
6. Prepare 1 sdm of saos tiram.
7. You need 1 sdm of minyak wijen.
8. You need 1 sdt of garam.
9. It's 1/2 sdt of lada bubuk.
10. You need 1 sdt of gula pasir (tambahan dari saya).
11. It's of Bumbu halus :.
12. Prepare 5 bh of bawang merah (sy pakai 7 bawang merah).
13. It's 3 siung of bawang putih.
14. It's of Pelengkap :.
15. You need 5 bh of tahu coklat (sy tak pakai).
16. You need of Tahu putih (sy tak pakai).
17. Prepare 1 bh of Pare, potong sesuai selera (sy tak pakai).
18. You need 5 butir of telur rebus (sy tak pakai).
19. Prepare 5 lbr of kol rebus.
20. It's 3 bh of kentang, potong sesuai selera.
21. Prepare of Jeruk limo.
22. You need of Saos sambal.
23. Prepare of Kecap.
24. It's of Bumbu kacang :.
25. Prepare 250 gram of kacang, di goreng.
26. It's 6 siung of bawang putih.
27. Prepare 50 gram of cabe merah keriting (sy pakai 2 cabe merah besar).
28. It's 20 gram of cabe rawit, atau sesuai selera (sy pakai 3 cabe rawit merah).
29. You need of Air (sy pakai kurang lebih 500 CC) atau sesuai selera kekentalannya.
30. You need 10 lembar of daun jeruk.
31. You need 30 gram of gula merah.
32. You need 2 sdm of gula pasir.
33. You need 1 sdm of garam.
34. It's secukupnya of Minyak goreng.

Dirajut dengan penuh cinta kasih hanya untuk melihat Anda tersenyum saat menyantap siomay Bandung Juara. Lihat juga resep Siomay Bandung enak lainnya. Hidangan siomay dengan pelengkap tahu, telur, kentang, pare dan kol yang disiram saus kacang kental yang manis dan gurih? Ya, itu adalah menu siomay khas dari Bandung yang banyak digemari sebagai makanan kecil.

Siomay Bandung step by step

1. Cuci daging ikan, kucuri jeruk nipis, cuci kembali. Fillet ikan, bersihkan dari tulang-tulangnya. Kemudian Haluskan ikan. Bisa dicincang atau pakai chopper..
2. Campur ikan, daun bawang, labu siam, bumbu halus, lada, garam, gula, saus tiram, minyak wijen, putih telur. Aduk rata. kemudian tambahan tepung tapioka. Aduk rata. Test rasa..
3. Panaskan kukusan, olesi minyak goreng. Ambil adonan siomay menggunakan sendok makan. Kukus selama 30 menit dengan api kecil..
4. Isi adonan ke dalam pare, tahu dan kentang. (Jika pakai tahu dan pare, sy taka pakai). Kentangnya saya juga tidak isi dengan adonan. Kemudian kukus sampai matang. Rebus kol dan gulung setelah matang..
5. Goreng semua bahan bumbu kacang, kemudian blender sampai halus. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu kacang, daun jeruk. Tambahkan air, garam, dan gula merah. Masak sampai minyak keluar. Sy tak sabaran, krn minyaknya tak keluar-keluar, akhirnya sy angkat. tapi tetap enak..
6. Tata semua di piring saji, siram bumbu, kucuri kecap dan saos sambal (jika suka), dan kucuri juga dengan jeruk limau. Yummy..

Mau tahu bagaimana resep siomay Bandung ini? Siomay merupakan makanan khas Bandung yang sudah dikenal dan terdapat di berbagai daerah. Sajian kuliner yang terdiri dari siomay, bakso tahu, kol rebus, pare, kentang dan telur menjadikan makanan ini digemari banyak orang. Selain rasanya yang enak dengan tambahan bumbu kacang sebagai pelengkapnya, harganya pun cukup terjangkau.. Sesuai namanya, hidangan baso tahu dan siomay ini punya rasa dan tampilan yang khas dan tulen atau asli baso tahu.