How to Prepare Appetizing Sambal Tumis Terung

Sambal Tumis Terung. hai, sambal terung ni pebret abah ku. selain masak sambal tumis lada kering, ada juga yang masak sambal lado hijo, masak singgang asam, dan yang paling rare masak dengan kuah lontong/lodeh. hehe bagi aku rare la. tapi ade jugak yang masak bersama chicken roaster. terung bakar pon ade kot. terung masak lomak sedap jugak. Terung yang sedap dan biasanya di buat sambal tumis adalah terung yang panjang berwarna ungu tu. Jangan pula guna terung bulat sebab ia keras dan hanya sesuai buat masak kari atau dalca.

Bagi anda yang biasa dengan sambal tumis, resepi ini juga adalah sama seperti resepi sambal tumis yang biasa kita guna. Hanya perbezaan nya ialah penggunaan terung pipit yang memberi satu kelainan dalam rasanya. Sedapnya kalau makan terung masak berlado buat lauk makan tengah hari. You can cook Sambal Tumis Terung using 9 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Sambal Tumis Terung

1. You need 5-6 of biji terung sedang.
2. Prepare 1/2 cawan of minyak masak.
3. It's 3 of sudu besar bawang besar kisar.
4. It's 1/2 of sudu besar bawang putih kisar.
5. Prepare 3 of sudu besar cili kering kisar.
6. You need 1/2 keping of kecil gula melaka.
7. It's 1 of asam keping.
8. You need 1 cawan of air.
9. Prepare of Garam dan serbuk perasa secukup rasa.

Terung purple yang panjang ni memang sedap kalau buat masakan apa pun. Lagi-lagi buat sambal cili goreng kering yang pedas-pedas manis. Resepi terung masak sambal berlado ni mudah je nak disediakan. Kalau dicampurkan dengan ikan bilis, lagi menambat selera.

Sambal Tumis Terung instructions

1. Goreng terung separuh masak..
2. Ambil dalam 1/2 cawan minyak goreng terung tadi. Panaskan dan tumis bahan kisar sampai garing. Masukkan gula melaka dan asam keping. Kacau lagi sampai garing dan pecah minyak. Tambah air. Kacau sebati..
3. Perasakan garam dan serbuk perasa secukup rasa. Kacau hingga garing sekali lagi. Masukkan terung yang digoreng tadi. Kacau sekejap. Tutup api. Siap.

Sambal anda boleh siapkan awal dan simpan dalam botol, kemudian masukkan dalam peti sejuk. Selain untuk sambal terung macam ni, sambal tu anda boleh guna untuk goreng nasi. Sambal terung kalau tengok kurang lebih macam terung berlado saja, cuma yang ini ada beberapa bahan tambahan dalam sambalnya. Buatnya senang dan bahan asas sudah mesti sambal udang kering. Selain dengan terung, anda boleh ganti dengan bendi atau kacang panjang.