Recipe: Perfect Sambal Udang Petai

Sambal Udang Petai. Heat cooking oil in a wok, add paste and stir-fry till fragrant and oil begins to float on the surface. Add in bitter beans (Petai) and fresh prawns. Then pour in the tamarind juice and palm sugar.

Sambal Udang Petai - Shrimp and Stink Bean in Chili Sauce. Petai (or stink bean) is one of the weirdest and stinkiest bean around, not for the faint hearted for sure. Be sure to brush your teeth afterwards if you still need to interact with other human beings. You can have Sambal Udang Petai using 9 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Sambal Udang Petai

1. Prepare 10-12 of ekor udang.
2. It's 1 of biji bawang besar(kisar).
3. You need 3 ulas of bawang putih(kisar).
4. You need 3 sudu makan of cili kisar.
5. It's 2 sudu makan of sos cili.
6. Prepare 2 sudu makan of sos tomato.
7. Prepare 1 sudu makan of kicap manis.
8. You need Sedikit of garam dan gula.
9. Prepare of Segenggam petai siap kupas.

Petai beans are delicious in a chili salsa (recipe: sambal peteh) too. Sambal Tumis biasanya agak cair sedikit sambalnya. Sedangkan Sambal mereka lebih berpalut pada udang atau sotong atau apa apa yang dimasak. Saya pernah makan di Restoran Adam Chan yang sangat sedap Sambal Udang Petai yang dihidangkan.

Sambal Udang Petai instructions

1. Letakkan sedikit minyak.. Goreng sekejap udang sampai kemerahan.. Angkat dan ketepikan...
2. Lebihan minyak tadi jangan dibuang..cuma tambahkan sedikit lagi minyak untuk menumis.. Tumis bahan kisar sampai naik bau.. Kemudian letakkan cili kisar.. Tumis sampai masak bawang dan cili tu...
3. Kemudian letakkan sos tomato, cili dan kicap manis.. Kacau lagi...
4. Perasakan garam.. Kemudian letakkan udang.. Dan petai.. Kacau sebati sekejap.. Kemudian siap 👍 👍.
5. .

Jom layan video dalam Instagram Azie Kitchen dan youtube Azie Kitchen channel di SINI untuk video berdurasi lebih panjang. Resepi Sambal Tumis Udang dan Petai, hidangan yang cukup membuka selera terutamanya buat penggemar ulam petai. Cumanya lebih pekat and bersalut gitu haa.and ada special ingredients. Jom aku share bahan-bahan and cara aku buat ya. Sambal udang petai anda sedia dihidang!