Recipe: Perfect Sambal Sotong kering

Sambal Sotong kering. Cook the chilli paste with oil on moderate heat until fragrant. Add cuttlefish, peanuts, tamarind juice, sugar and salt. Berbalik kepada sambal tumis sotong kering ini, ianya dibuat atas permintaan Nana yang katanya diminta oleh Hani.

Sotong kering memang sedap jika dibuat sambal tumis. Dimakan pula dengan nasi lemak, memang gabungan yang padu. Tetapi, dalam menyediakan sambal sotong kering, anda perlu tahu teknik untuk melembutkan sotong terlebih dahulu. You can have Sambal Sotong kering using 8 ingredients and 2 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Sambal Sotong kering

1. It's 4 of ekor sotong kering saiz sedang.
2. You need 1 of mangkuk kecil cili kisar.
3. Prepare 5 of biji bawang besar.
4. Prepare 1 of labu bawang putih.
5. Prepare 1 in of halia.
6. It's 1/2 of mangkuk air asam jawa.
7. It's of Manisan @ gula secukup rasa.
8. It's of Garam.

Jika tidak, sotong kering akan jadi liat. Kami kongsikan beberapa tip untuk melembutkan sotong. Sebut sahaja nasi lemak, mesti teringat sambal. Tapi kebanykkan sambal dah lali dengan perut.

Sambal Sotong kering instructions

1. Sotong di rendam 3-4 jam Rebus dengan soda bikabonat kemudian tos dan rendam dngan air sejuk seketika bagi buang rasa soda..
2. Kisar cili kering, bawang dan halia, kemudian tumis hingga pecah minyak masukan sotong. Tak perlu lama kerna sotong dah lembut. Masukan garam, gula dan serbuk secukup rasa. Siap di hidang bersama nasi lemak.

Cuma baru-baru ni, si suami teringin nak jamah nasi lemak dengan sambal sotong kering. Maka Puan Isteri ni gigih lah panjat pasaraya semata-mata nak. Eing juga untuk membuat telur mata sapi. Berbalik kepada sotong kering yang nak buat sambal ini, akak teringat. SAMBAL SOTONG KERING PETAI MENU ISTIMEWA BUAT SUAMI AKU.