Easiest Way to Cook Appetizing Resepi Sambal Udang Petai

Resepi Sambal Udang Petai. Sambal Tumis biasanya agak cair sedikit sambalnya. Sedangkan Sambal mereka lebih berpalut pada udang atau sotong atau apa apa yang dimasak. Saya pernah makan di Restoran Adam Chan yang sangat sedap Sambal Udang Petai yang dihidangkan.

Seperti hari ini, saya menyediakan Sambal Tumis Udang Petai menggunakan udang yang dibawa balik dari Kota Kinabalu. Udang kuning ini lebih sedap dan lembut berbanding dengan udang harimau. Selepas memasak, saya naik ke bilik dan sambil menunggu waktu berbuka, saya menelefon Bonda. You can have Resepi Sambal Udang Petai using 17 ingredients and 3 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Resepi Sambal Udang Petai

1. It's of Bahan (A).
2. It's 1 of Sb Pes Kunyit Giling / Kunyit hidup / Serbuk Kunyit.
3. Prepare 10 of Ekor Udang (Sedang) = (Cuci bersih-bersih dan tos kasi kering).
4. Prepare of Minyak Masak.
5. You need of Bahan (B) - Di Kisar Halus.
6. You need 1/2 of Biji Bawang Besar.
7. You need 5 Ulas of Bawang Putih.
8. It's of Bahan(C).
9. It's 1 of Pek Kecil Pes Sambal Tumis Maggi ATAU 2 S/b Cli Kisar (Yang telah direbus dan di blend halus).
10. You need 1 Batang of serai (Dititik).
11. Prepare of Bahan (D).
12. You need Sedikit of Air Asam Jawa.
13. You need of Bawang Holland (Potong Ring).
14. It's 1 of Genggam Petai yang telah dibelah 2.
15. You need of Sos Cili.
16. You need of Maggi Cukup Rasa.
17. It's of Garam.

Tetapi, elakkan menggunakan udang dengan kulit badan tidak dibuang kerana anda mahu perisa sambal dan petai terserap masuk ke dalam isi udang. Jika sebarang resepi anda (baik yang manis atau savouri) menggunakan gula Melaka, lebih baik anda parut dahulu kerana gula Melaka yang sudah diparut akan cair lebih cepat dan sekata. Sambal Tumis Petai, cara mudah yg Che Nom gunakan setiap kali kalau nak masak. Cuma pastikan kita guna petai dan udang yg segar…dan sam.

Resepi Sambal Udang Petai instructions

1. 1. Mula-mula lumurkan udang dengan pes kunyit giling tu bersama garam kemudian Panaskan minyak, gorengkan udang tu tapi jangan lama-lama nanti udang kecut overcooked tak best kemudian ketepikan..
2. 2. Seterusnya, menggunakan minyak dan kuali yang sama masukkan bahan B dan Bahan C kacau dan pastikan sambal betul2 pecah minyak ya....
3. 3. Akhir Sekali masukkan bahan D gaul sebati perasakan ikut citarasa olls sendiri ya...

Sambal tumis udang memang enak., apalagi jika di rampai dengan petai. Namun begitu tiap orang berbeza pula resepi sambalnya. Kali ini saya mencuba resepi sambal petai di mana resepi asalnya di ambil dari buku Chef Hanieliza. Memang resepi-resepi dari Kak Liza kebanyakkannya mudah dan sedap-sedap belaka. Masukkan udang dan petai dan gaul agar sebati, tambah air jika perlu.