Recipe: Delicious Sambal Telur Pecah

Sambal Telur Pecah. Long before Shakshuka took the world by storm, there is an Indonesian dish called "Sambal Telur Pecah". Very much like Shashuka, eggs are poached in a red sa. Che mat kalau masak sambal telur pecah, suka guna telur gred kecil, macam ged C atau D, ini kerana kandungan air dalam telur agak kurang dan bila masak, rupa telur tu masih nampak senonoh, takde lah bersepai dan berserabai semacam.

Memandangkan bahan-bahan yang ada kat rumah pun terhad menjadikan resepi sambal telur ni sangat sesuai. Ada yang tanya che mat, macam mana nak buat, takut nanti telur tu pecah. Ok, paling senang anda guna kuali non-stick. You can cook Sambal Telur Pecah using 3 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Sambal Telur Pecah

1. It's 1 of mangkuk sambal nasi lemak.
2. You need 5 of biji telur (lihat resipi).
3. Prepare Sedikit of minyak (jika perlu).

Dan guna telur gred B atau C, ini kerana telur gred kecil, kandungan air dalam putih telur agak kurang dan telur akan jadi elok bila dibikin sambal. Kadang tu kalau risau nak masak apa, bolehlah cuba resepi penyelamat ni… Nampak simple je kan, tapi sedap dan berpotensi buat kita makan bertambah tau. Confirm terliur dan terus rasa nak buat esok! Ketam segar memang sangat enak dimasak bermacam cara.

Sambal Telur Pecah instructions

1. Panaskan sambal didalam kuali. Boleh jugak nak tumis balik. Ejasla rasanya kalau perlu..
2. Kemudian pecahkan telur sebiji demi sebiji dalam kuali. Biarkan sampai telur masak @ tiga suku masak. Boleh la padamkan api.
3. Done!.

Bila dapat ketam isi padat, memang sedap dimasak lemak atau kari. Tapi tak kurang enaknya kalau masak sambal pecah telur begini. Kali pertama saya memasak Sambal Telur Pecah Bercili Pedas. Ianya ala ala Scramble Eggs tapi versi Melayu di mana adanya cili bawang belacan dsb. Saya alah dengan belacan jadi kebanyakan resepi saya tidak menggunakan belacan.