Recipe: Delicious Ayam Masak Sambal Serai

Ayam Masak Sambal Serai. Tumis bawang besar yang dimayang hingga sedikit layu. Masukkan bahan-bahan yang telah dikisar & tumis hingga naik bau. Masa nie guna api sederhana je & sentiasa dikacau.

Heat wok with enough oil and deep fry chicken. Add sambal paste and crushed lemongrass. Simmer and fry till aromatic and oil splits. You can cook Ayam Masak Sambal Serai using 17 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Ayam Masak Sambal Serai

1. It's of Bahan Ayam Goreng :.
2. You need 6 of ketul ayam.
3. Prepare 1 of sudu besar garam.
4. You need 1 of sudu besar serbuk kunyit.
5. Prepare of Bahan Sambal :.
6. It's 1 ulas of bawang merah (dihiris nipis).
7. Prepare 1 ulas of bawang putih (dihiris nipis).
8. It's 1 batang of serai (diketuk).
9. It's 1 of sudu besar cili kisar (jika suka pedas, boleh lebihkan).
10. Prepare 1 of sudu besar sos tiram.
11. You need 7 of sudu besar sos cili.
12. It's 1 of biji tomato (pengganti sos tomato).
13. It's 1 cawan of air.
14. Prepare 1 of biji bawang holland (dipotong memanjang).
15. It's 5 of biji cili padi hijau.
16. You need 1 of sudu besar garam.
17. You need 1/2 of sudu besar gula perang.

Put in chicken, lime leaves, lime juice, sugar and salt. Stir to combine chicken in the sambal. Inilah menu ayam masak sambal serai yg dimakan bersama nasi jagung serai tadi. Sebenarnya resepi ni mudah je dan saya kerap masak ayam atau ikan guna resepi ni.

Ayam Masak Sambal Serai instructions

1. Gaulkan ayam dengan garam dan serbuk kunyit. Goreng sehingga separuh masak. Angkat dan toskan minyak..
2. Panaskan sedikit minyak goreng ayam tadi. Tumis bawang merah, bawang putih dan serai. Kemudian masukkan cili kisar. Masak sehingga naik bau..
3. Masukkan sos cili, sos tiram dan tomato (pengganti sos tomato). Masukkan air dan kacau sebati. Masak sehingga kuah pekat..
4. Masukkan ayam,cili padi hijau, bawang holland,garam dan gula. Kacau sebati dan masak sehingga mendidih. Tutup api..
5. Sedia untuk dihidangkan..
6. Selamat mencuba 😊.

Selain ianya mudah di sediakan rasanya sedap sekali. Tumiskan bahan bahan yang telah dimesin sehingga agak garing. Masukkan ayam yang telah digoreng separuh masak tadi bersama asam keping dan goreng lagi sehingga serai kering. Sekiranya serai belum cukup kering dan tidak naik minyak, ini menunjukkan bahawa ayam serai masih belum siap untuk di makan. Inilah ayam sambal serai yg saya gandingkan dngn nasi mentega kismis tu.