How to Prepare Perfect Sambal ijo padang

Sambal ijo padang. Sambal Ijo Padang/ Indonesian Green Sambal is one of the popular spicy condiments, usually rustic in appearance, to accompany many dishes. Each time I have this green sambal, I remember my mom. She always brought me some when she came to visit me.

If you ever go to Padang or Minang restaurant, they will serve the meals with different kind of sambals, and this one is one of them. Sambal Ijo is a 'necessary' part of the menu as the accompaniment for all the dishes. Resep Sambal Ijo Padang, Pelengkap Makan yang Sedap dan Nikmat. You can have Sambal ijo padang using 6 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Sambal ijo padang

1. You need 5 of biji cili besar hijau.
2. It's 10 of biji cili Padi hijau.
3. It's 4 of biji tomato hijau (tak jumpa yg hijau yg merah2 sikit pun ok).
4. You need 1/2 Sudu teh of garam.
5. You need 1/2 of sudu.teh gula.
6. It's 1/4 sudu teh of serbuk perisa.

Sambal sudah menjadi pelengkap wajib saat makan bagi lidah orang Indonesia. Salah satu yang sering dipilih adalah sambal ijo. Sambal dari cabai hijau ini sering kali kita temukan di masakan padang. Aroma sambalnya khas banget dengan rasa pedas dan segar.

Sambal ijo padang step by step

1. Celur sekejap.lada dan tomato sehingga sedikit lembut.
2. Buang kulit dan tumbuk kasar, masukkan bahan perasan Gula dan garam.
3. Tumis sehingga pecah minyak. Dna siap untuk di hidang.

Ikan asin menjadi paduan sempurna sambal ijo ala masakan Padang. Biasanya sambal ijo ala rumah makan Padang memiliki tekstur sambal yang masih kasar dan berminyak. Minyak-minyak dari sambal inilah yang terkadang bagi sebagian orang justru menambah sedapnya bersantap dengan nasi putih dan lauk. Bukan hanya itu, sambal ijo ini juga diberikan secara cuma-cuma alias gratis saat kamu sedang bersantap di rumah. Sambal ijo khas Padang ini dikenal dengan nama lado mudo.