How to Cook Yummy Ketupat Pulut Dakap & Sambal Bilis

Ketupat Pulut Dakap & Sambal Bilis. Resepi Ketupat Dakap / Pulut Dakap No comments. Setelah pulut masak, angkat dan masukkan ke dalam bekas yang besar. Daun pisang hendaklah dilayukan atas api atau di bawah cahaya matahari supaya daun pisang tidak pecah semasa proses membalut ketupat.

Angkat pulut, masukkan ke dalam mangkuk besar. Kacau rata bersama santan bercampur garam. (ada resepi lain yg kak rose baca letak gula jugak) Kukus lagi hingga masak. Leperkan pulut dan letak biji pisang yang dipotong memanjang. You can cook Ketupat Pulut Dakap & Sambal Bilis using 20 ingredients and 6 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Ketupat Pulut Dakap & Sambal Bilis

1. You need of Bahan Ketupat Pulut Dakap.
2. You need 1/2 kg of beras pulut.
3. You need 1 kotak of kecil santan.
4. You need 3-4 helai of daun pandan.
5. It's 1 kotak of air (bilas kotak santan).
6. You need of Garam dan gula secukup rasa.
7. Prepare of Bahan Sambal Bilis.
8. Prepare 2 of +1 biji bawang besar.
9. Prepare 2 ulas of bawang putih.
10. It's 7-9 of tangkai lada kering(rendam sampai lembut).
11. It's 1/2 cawan of minyak masak.
12. Prepare 1 cawan of ikan bilis.
13. Prepare 1 of asam keping.
14. Prepare 1/2 keping of kecil gula melaka.
15. Prepare 1 of kiub ikan bilis.
16. It's 1 cawan of air.
17. You need of Garam dan gula secukup rasa.
18. You need of Bahan bungkus.
19. Prepare Daun of pisang secukupnya (dipotong, basuh bersih, lap kering & dilayur).
20. Prepare of Tali guni/rafia secukupnya.

Setelah pulut masak, angkat dan masukkan ke dalam bekas yang besar. Masukkan pulut yang baru siap dikukus ( panas-panas) ke dalam bekas bersesuaian dan masukkan santan. Gaul hingga sebati dan biarkan seketika. Bila pulut telah sejuk, bolehlah dibalut dan dibungkus menggunakan daun palas.

Ketupat Pulut Dakap & Sambal Bilis instructions

1. Basuh bersih pulut. Rendam 1-2 jam. Toskan. Masukkan dalam periu dengan semua bahan lain. Sesuaikan rasa. Masak guna rice cooker separuh masak sahaja. Tutup plag, keluarkan, kacau pulut dan sejukkan..
2. Panas pengukus. Ambil daun pisang, letak 2 sudu besar pulut ditengah, bungkus kemas-kemas. Buat sampai habis. Ambil dua bungkus, dakapkan kemas supaya bungkusan xterbuka..
3. Ambil tali, ikat bahagian atas, lilitkan tali keliling pulut. Buat kemas kemas supaya tak terburai, ikat bahagian bawah. Buat sehingga habis. Kukus ketupat pulut dakap 5-10 minit..
4. Bila dah siap kukus, tutup api. Potong ketupat pulut dakap dan hidangkan dengan sambal bilis atau boleh juga dengan rendang atau kari..
5. Cara nak buat sambal bilis, kisar 2 biji bawang besar, bawang putih dan lada kering dgn sedikit air sampai lumat. Sebiji bawang lagi dihiris halus. Panaskan minyak, goreng bawang hiris dan ikan bilis hingga layu. Masukkan bahan kisar dan tumis sampai garing dan pecah minyak. Masukkan air, gula melaka, asam keping dan kiub ikan bilis. Kacau sampai garing. Perasakan garam dan gula secukup rasa. Kacau sampai sambal betul betul garing & pecah minyak..
6. Bila sambal dan masak dan garing elok, tutup api. Siap..

Setelah siap, ketupat boleh dikukus atau direbus seketika supaya rasanya lebih sedap. Ada ketupat palas kacang, ada ketupat pulut hitam, ketupat lemak, ketupat jagung, ketupat ubi kayu dan ketupat sambal daging. Yang ini bukan ketupat tetapi sejenis kuihPantai Timur yang dibuat menggunakan beras pulut yang dibalut daun pisang dan diikat dengan tali. Cara-cara men'dakap' ketupat seperti di dalam gambar yew. Akhir sekali.masukkan semua ketupat tersebut dalam satu periuk.